Helados para bodas

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Charly Cook comenzó su andadura hace dos años en el sur de Inglaterra vendiendo helados en la calle. La idea fue traída desde Tailandia por Carlos Carrizo, chef asesor de restaurantes en Londres quien en su momento fue parte del equipo de Fernán Adria en elBulli y también colaboró con otros grandes como Rene Redzepi en Noma (Dinamarca)  y Heston Blumenthal en The Fat Duck (Reino Unido).

Fue un amor a primera vista porque Carlos vio el potencial que tenía el producto y todo el abanico de posibilidades que el helado tenía para todo tipo de formatos. La técnica del Rolle Icecream  consiste en la elaboracion de cremas heladas mediante la utilización de una plancha congelada a -30 grados centígrados, lo que le da una frescura, un sabor, un color y un show sin comparación con los helados convencionales.

Luego de dominar la técnica del rolled icecream Carlos comenzó a hacer otras pruebas para darle una vuelta de rosca a los helados, de ahí surge el IceTaco, un formato ideal para eventos ya que el rolled icecream en tarima es muy grande y sus 350g no eran prácticos para una boda o un evento de presentación de productos.

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Pero sin duda el toque que lo hace verdaderamente especial es la utilización de alcohol en los IceTaco, está fue la verdadera revolución. Luego de mucho I+D llegó  el IceTaco de Mojito de Fresas, ya un clásico en las bodas, el Daiquiri de Mango, la Piña Colada, el Nutella-Baileys-Oreo y muchos más.

La originalidad del servicio llevó a la compañía a colaborar con la BBC de Londres en el programa de TV “Girls get stuffed on icecream”, lo cual es todo un certificado de calidad porque hay que ser muy especial para ser parte de los contenidos del mejor canal de TV del mundo.

Ya desde principios de Octubre Charly Cook comenzó su andadura en la Costa del Sol creando momentos inolvidables en bodas y todo tipos de eventos, así que ya saben, si quieren sorprender a vuestros invitados, no duden en poner CharlyCook en tu boda.

¡Yo estoy ya deseando probar ese IceTaco de Piña Colada!

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